第376章 茄子干和豆角干
张红旗打算以后就留在北大荒了，为了纪念自己的老家。
纪念自己出生，长大的四九城。
张红旗决定建一座四合院，当作一个念想。
就好像院子里的那一棵大枣树。
就是这房子原主人对故乡的念想。
五间倒座房，东西厢房各三间，三间北屋正房，两间耳房。
这就是十六间房子。
再加上院墙这些，张红旗简单计算了一下。
差不多要三百多立方块石。
计算完用量，张红旗忍不住叹了口气。
革命尚未成功，同志仍需努力。
任重道远啊！
光是这五十多立方的石头，张红旗就花了差不多一个月的时间。
想要凑够这三百多立方块石，张红旗感觉他得忙活到年底才能凑够所有块石。
这一个来月，张红旗除了每个星期天，陪着大丫进山去赶山，顺便约会。
说进山约会，顺便赶山也行。
反正就是那么回事。
其他时间，张红旗的生活很稳定。
上午给孩子们上课，给二丫三人讲解赤脚医生手册。
顺便，再准备一些夏天常用药。
现在已经是七月份，天气越发的炎热。
蚊虫越发多了。
北大荒的蚊子特别厉害。
还都是那种大蚊子。
北大荒这边一直都有着三个蚊子一盘菜的说法。
虽然是夸张的说法，但也说明了北大荒这边蚊子是真大。
不仅大，攻击性还强，数量还多。
晚上的时候，经常能够看到蚊子抱团。
密密麻麻的蚊子，抱成一个团，在半空中飞舞。
有密集恐惧症的人看了，估计都能起反应。
张红旗他们第一年来北大荒的时候，有不少知青。
就是倒在蚊子嘴下，被蚊子叮咬浑身浮肿，发烧，出现严重的中毒反应。
被送去团部医院抢救。
还有人被蚊子吓得，哭着喊着要离开。
张红旗提前让二丫三人制作了一批治疗皮炎的药膏。
也顺便制作了一些驱赶蚊虫的香包，分送给大丫，白洁和胡美丽，二丫三人以及他的那些徒弟。
这种药包很方便，只要戴在身上，就能起到驱赶蚊虫的效果。
虽然做不到蚊虫不沾身的效果，但是能够驱赶大部分蚊虫，已经非常不错。
只要不去那些蚊子抱团的地方，基本上能避免被蚊虫叮咬。
后来，赵队长知道后，又让张红旗制作了一批。
可见，赵队长他们这些北大荒老居民，对夏天的蚊子，也发怵。
张红旗的日子过的很充实，也很悠闲。
时间一晃，就到了七月下旬，靠山屯小学也给孩子们放了暑假。
而张红旗自己种的蔬菜，也迎来了大丰收。
虽然就种了二十来颗洋柿子，可是结的洋柿子，根本吃不完。
还有茄子，豆角也都一样吃不完。
学校放假，张红旗正好有时间，处理一些过剩的蔬菜。
茄子，豆角吃不完，如果不处理的就会老掉。
张红旗把茄子洗干净，切成条，焯水后。
放在院子里晒干。
豆角也一样，洗干净，然后焯水，晒干。
这样做出来的就是茄子干和豆角干。
茄子干，豆角干，泡发后炒菜吃很好吃。
包包子，也是非常好吃。
最重要的是，制作成茄子干和豆角干，可以保存很长时间。
能够吃一个冬天。
胡美丽看到张红旗的做法后，也回家，把自己种的茄子豆角，做成茄子干。
胡美丽很能干，在学校当老师，还经常跑到北山坡来，给他洗衣服做饭。
但是，一点都没有影响胡美丽在自己的后菜园里种满了蔬菜。
相比起来，白洁就没胡美丽那么勤快，白洁的后菜园，只种了一些白菜，土豆。
这些不需要费心照料的蔬菜。
可惜，没有那么多罐头瓶或者打吊水的瓶子，不然还可以做点洋柿子酱。
洋柿子酱，也能保存一个冬天。
冬天的时候，打开一瓶洋柿子酱，炒一个洋柿子炒鸡蛋。
或者烧一锅洋柿子鸡蛋汤。
想想都美。
可惜，没有那么多罐头瓶和打吊水的瓶子，张红旗也只能想一想。
至于说找关系，从城里的玻璃瓶厂买一批罐头瓶。
这个有点夸张。
张红旗的人情，还没那么不值钱。
与其找关系买空罐头瓶，他还不如直接买上几十瓶水果罐头。
把罐头吃了，剩下瓶子，用来做洋柿子酱。
张红旗心里想着，忍不住笑了起来。
这话要是说出去，估计要被人骂败家子。
“红旗，你笑什么？”来帮张红旗翻晒茄子干的胡美丽，看到张红旗突然笑起来，疑惑的问道。
“没事，突然想到一个好玩的事情。
我刚刚在想，要不要去公社买几十瓶罐头。
然后用罐头瓶子，制作一批洋柿子酱。”张红旗笑着把自己刚刚琢磨的事情说了出来。
“咯咯，你还真敢想！
买几十瓶罐头，做洋柿子酱。
你有那钱，还不如等到冬天的时候，去十八连买新鲜的洋柿子。”胡美丽白了张红旗一眼，咯咯笑了起来。
“也是，我想差了，这洋柿子酱可不如新鲜的洋柿子。
那个和茄子干，豆角干不一样。
茄子干和豆角干，不管是炒菜还是包包子，都别有一番滋味。”张红旗笑着说道。
“茄子干和豆角干，真有你说的那么好吃？”胡美丽将信将疑的问道。
虽然，胡美丽也跟着张红旗，把多余的茄子和豆角，制作成了茄子干和豆角干。
但是，对于茄子干和豆角干的味道还是有所好奇。
小兴安岭这边，是五十年代末，才开始种植茄子和豆角等蔬菜的。
这种在四九城很流行的蔬菜储备办法，在小兴安岭这边还没流行开。
所以，胡美丽也没吃过。
“好不好吃。
等做好之后，你就知道了！
我告诉你，用茄子干加上一些油炸，或者加一点肉，包出来的包子。
那就一个香。”张红旗一边说着，一边回味着。
“师父，我要吃茄子干包的包子。”小树林听到张红旗和胡美丽的对话，跑过来喊道。
“行，等茄子干做好了，就给你们包包子。
如果你能把濒湖脉诀熟练背一遍。
今天，咱们吃纯肉馅的包子！”张红旗笑着拍了拍小树林的头。
“好！”小树林满脸自信的点点头。